怎么样处置连锁便利店店的临时产品，一直是便利店经营者的“老大难”问题。有时，一个月的营业额非常不错，但当你清理仓库的时候，你会发现很多的过期商品，这会拉低整个月甚至全年的价值。美喜福便利店告诉你怎么样处置临时产品。剖析缘由后，需要通过打好市场基础，全方位提高服务水平和管理水平。
事实上，假如处置得当，“临时商品”或许会成为商品进入市场的棋子。
1、怎么样概念临时产品
食品保质期超越一年的，在保质期前45天；
保质期半年以上不满一年的，在有效期限前20日；
保质期超越90天不满半年的，在有效期限前15天；
保质期超越30天不满90天的，在有效期前10天；
保质期超越16天不满30天的，在有效期前5天；
假如保质期少于15天，在有效期前一至四天。
2、为何会有临时产品
①市场基础薄弱，买家对品牌的认同度不高，商品卖不出去；
②没遵循“先进先出”的原则，补货操作出现问题；
③盲目拿货，只考虑收益，不考虑门店本身的销售能力。
3、应付将来时期的方法
第一要想方法卖出去，而不是把过期的产品做出来。
①赠品的应用:马上临时产品与待售临时产品捆绑销售或购买正常产品赠送有关临时产品。
②特卖:临时产品降价或优惠营销，或两种或两种以上产品捆绑在一块特卖。
③免费品鉴:在小区或连锁便利店门口进行品鉴和免费赠送，吸引买家，打开市场。
④特殊展示:在以上三种办法的基础上，进行特殊展示(如堆、形、台车等。)，并积极兜售它们，打造购买环境。
⑤出店做推:直接面对买家，场地可以在厂门口、菜场、市场、繁华路口、商场广场等。
4、加大商品信息管理，合理规划仓库
①配送不同保质期、不同生产日期的商品。划分滞销品地区，将滞销品堆放起来，集中处置。防止新货和旧货混淆。仓库应标明商品的生产日期和保质期，货物先进先出。
②打造临期商品自检规范，按期检查仓库内商品的日期和保质期，准时发现临期商品，建表登记，堆放在指定的临期商品区进行处置。
③打造中间商品处置规范，依据商品的处置办法和销售程序，指定专人管理，准时处置中间商品，防止过期商品的发生。
5、重新打造产品价格体系，拟定适合的价格
有时产品不好卖。问题不在于商品，而在于价格。譬如产品A的本钱是4元，角逐对手卖5元，你的店卖5.5元。不要小看这小小的0.5元差距。每卖出一台，你的顾客就会失去一台或多台。因此，不可以为了盈利而盲目提价，要依据角逐对手的价格和顾客的心理预期合理定价。
虽然，美喜福便利店提供了不少处置临时产品的方法，但临时产品会导致库存积压、资金周转缓慢等问题，对便利店的平时经营很不利。所以大伙要未雨绸缪，从根源上防止临时产品的出现。
