但凡获得成功的餐饮企业，都是很重视客户想法和感受的。
由于人的需要不止是物质上的拥有，每一个人都有追求更高层次的满足感，都很渴望遭到看重，享遭到尊敬、赞赏，都渴求得到优良的对待。
顾客是大家最大的资产，客户只喜爱他最受看重的。
换句话说，就是餐厅对买家没产生黏性，缺少一批执着于品牌的忠实粉。
客户心里想说的10句话
1. 请笑着欢迎我，我非常敏锐，能感觉到你的情绪，我和你一样，喜欢高兴地生活;
2. 我喜欢被尊重，我喜欢让人记住名字，也期望了解你是哪个;
3. 请勿急着营销推广你的商品，请先知道我到底需要什么，我会买的;
4. 我的问题不多，但请你真诚地帮我解决，你帮助了我，我是比较容易就信赖你的;
5. 假如我在为我的亲人选择商品，期望你和我一样多关心他，那样我会被感动;
6. 打小就了解王婆卖瓜，所以我也不喜欢自我的标榜，我相信切实的东西。
7. 假如，我暂时无需，你能否和我多说说话，我不喜欢冰冷的态度;
8. 请笑着和我说再见;我会再来的，假如我没记得，请你提醒我;
9. 能和你做朋友我将会非常高兴，我也非常乐意地帮助我的朋友;
10. 假如偶尔一点的意料之外惊喜，就算是一个卤鸡蛋，我也会朋友般感动你记得我。
说完了员工应该做的，餐厅的呈现又是什么样的呢?
15个细节让客户喜欢你餐厅
1、非就餐高峰时期，你的餐厅门口有迎宾吗?
2、你的餐厅存在不明示收费项目吗?如客人桌上的收费小菜等
3、客人用餐时，是不是有职员拿着有碍用餐者情绪的东西或工具在餐厅穿入?
如此在餐区穿行，不只影响买家就餐，而且会让买家用餐情绪大优惠扣，也显示餐厅职员培训上的漏洞。
4、是不是有客人点了不少菜可可以吃不完而员工未能准时提醒的现象?
5、有订包房的客人，餐厅是不是将客人的姓氏写在包房门口，叫人一清二楚?
6、员工上菜完全用托盘吗?
7、如有预约，是不是有预约的地方，台尚未摆好的现象?
8、职员主动和客人打招呼吗?
9、当客人有建议或疑问，询问员工时，职员是不是礼遇客人?
10、人离开餐厅时，无论是不是高峰时间，有人为客人开门吗?
11、是不是饮料品种、菜式品种偏多?
12、如有落地玻璃，玻璃是不是洁净?
13、你的餐厅门口是不是整洁?
14、你的餐厅内是不是有公司职员、餐厅职员等在前厅大堂内来回走着打电话?
15、你的餐厅里所做的优惠活动是不是有漏洞?
以上这类问题
有的是很多餐厅并不看重的甚至不屑一顾的，其实，哪家餐厅都会存在问题，重点是对问题的态度，只有把细微之处做好，在管理上有独到之处就能留住食客使客户盈门
