身为一个地地道道的广东人，在吃这个方面上如何能含糊呢?由于从小到大我就是一个吃货，这类成绩虽然不如何，但在烹饪制作方面上却拥有着我们的想法，我从来没想过要外出打工，其实我还是想要开一个小餐馆，虽然营业额注定不高，但满足自己所需，过上小资生活恐怕并不困难，我开煲仔餐馆的历程其实还是很顺利的。
在门店经营之前我便面临着两个选择，那就是是否要进行代理呢?假如我选择代理的话，那样第一要做的就是筹钱，由于花销一定比个人创业要高中一年级点点，假如不代理的话，那样确实可以在前期省下不少钱，但在后期杂七杂八的事情都需要大家自主经营，非常重要的是假如无财运的话，所有些损失都需要由我一个人来买单，但代理的话就不会这样了，后期会有专业的员工为大家指点，把大家的损失降到最低。
考虑了很多很多，我跟老公进行了再三的推敲，最后大家还是决定代理，虽然代理的整体花销相对来讲会多一点点，但在后期却可以得到更多的保障。代理之后，我立马参加了近期期的一个培训，这个时候我才发现，原来在培训的过程当中，真的可以让老师对大家进行一番言传身教，假如只进行理论方面培训的话，那样在实质经营的过程当中一定会遇上各种麻烦，而我也已经考虑到了这一点，但后来我才发现，原来这里不只会开设各类型型的理论课程，同时还会进行实质的操作，非常重要的是老师会面对面的教我，并且告诉我一个人的问题出在了哪儿，应当怎么样进行烹饪手法方面上的优化。
另外老师还帮着我选实体门店，其实我对于实体门店的选择并非特别清楚，我一直感觉在前期的时候必须要持续的压缩本钱，只须少烧钱，那样如何都是好的，但老师却并不推荐我这么做，老师却感觉在前期的时候本钱是不可以够过分担忧的，不然的话就或许会致使后期的收入额度，在老师的指导之下，我最后还是选择了相信他，我咬了咬牙，终于选择了一处地点较为理想的门店。
不多长时间之后我的门店就挂牌经营了，其实在开始的几天里买卖还是很好的，老师又推荐我必须要趁热打铁，将各种促销活动打出去，只有如此才能让我们的牌子彻底打响，在前期的时候就真的不要担忧收入问题了，由于收入的多少只不过暂时的，大家做的是买卖就需要进行长远考虑，而我的觉悟也特别高，感觉这一点是没任何问题的，所以我变节同意了他们的建议，就如此我的门店运营情况愈加好，而且一直到目前为止交易仍旧很好。
我开煲仔餐馆的历程其实对很多人说过，而且他们也都感觉很有价值，由于对于一个想要创业者来讲，这种历程确实是难能可贵了，而我也愿与大伙推荐。
