而今，不少大学生毕业后因为找工作困难，而选择创业，自己门店经营。
有一颗创业的心是很好的，但创业有风险投资还是需小心啊。
创业成功有几个先决条件。
第一，创业人士得有本事。
从你发帖到回帖，我仿佛没看出你有出奇的、过人本事；第二，创业投资项目好。
你的项目和盈利模式是常规项目，没怎么样，只有合适不合适之说。
你对餐饮项目不知道，不熟知，又不没稀缺、专控等特质，在项目上非常难有创业优势可言；第三，创业人脉要广，你既找不到适合的大厨，也没营运管理者代理，找到后万一水土不服，口味不适如何解决？有B策略预备着？第四，资金要充沛。
常规项目不是空手套白狼，有足够的流动资金吗？假设连续亏损半年，你有资金支撑吗？第五，创业切忌从大入手，梦想一夜暴富，由于自己能力不够。
但你好像还有的问题存在。
我就是有这个问题，才兵败如山倒，葬送了大好机会的，整整用了3年时间才得翻身，教训不可不深刻。
你一上来就做200平方米餐厅，大了。
有多少餐饮界大老板是从练摊开始的？这个是成功创业的规律，从小入手，细微见真章。
第六，创业人士失败原因不少，但结合到餐厅方面，就是管理占大头。
我还暂时不出你还有管理天分或能力。
7、餐饮行业是个吃苦的行业，收益没想象得高，有20%收益就很好了哦。
一个食肆是不是能盈利，大厨，采购和收银三职位上的人选是重点，如果控不住，钱都得被黑走。
我有一朋友开个100平方米小食肆，天天早上五点起床买菜去，不为别的，原先请人采购，发现吃回扣，只好自己来堵漏洞。
嗨，你可以吃得起这苦头？第八，你没一个详尽的市场调查报告做创业依据，没？犯忌。
第九，我发现你心态焦躁不安，千头万绪无从下手，说明什么？你对创业还没有基础知识。
还有，你思维有时明确，有时混乱，又说明什么？你还没有培养一个好的思维习惯，非要安个类别，那就属天马行空派吧。
第十，大家来设想一下，万一200平方米餐厅开始营业没人来吃，看着空空的座位，做何感想？20平方米饭店没人吃，不太显眼，但200平方米呢？会无限放大空荡成效的哦。
这不是告诉食客们：嗨，这馆子没人气，可能不美味。
你的心脏承受能力怎么样？创业要经受各种打击，就是一块磨刀石，你能顶住重压吗？古人曾说，泰山崩于前而色不变，麋鹿兴于左而目不顺，这心气你具备吗？除此之外，还要提醒几件事情：一，你看过多少餐饮方面的书本？一本？十本？百本？不知道就别动手。
二，你会做饭？技术怎么样？喜欢餐饮市场？假如只不过为了赚钱而做餐饮，那就断了这个念头吧。
创业第一是要喜欢这个行业，不然遇到困境就会退缩。
三，你能独立完成一份商业计划书吗？计划书应包含：1、市场调查数据及剖析；2、角逐对手及行业剖析；3、所处地点及区位剖析；4、市场定位；5、目的消费群面貌描述；6、商品特质及差异化；7、价格定位；8、确立核心竞争优势；9、项目优劣势剖析及应付手段；10、经营及管理方案；11、财务情况剖析及现金流管理；12、合作伙伴及人力资本剖析；13、市场品牌营销方案；14、品牌文化建设方案；15、危机公关对应方案等等内容。
或许你写完了，心里就能对这个项目有个大概知道。
四，拿家钱出来投资做买卖，十之八九要亏本。
道理简单，自己没挣到过这么多钱，不了解赚钱辛苦，花起来有大手大脚的惯性。
忠言逆耳利于行，话虽然难听，但总比你上来就赔钱要好得多吧。
呵呵，好，哥们多担待啊。
李嘉诚曾说过：生活不同阶段，要常常深思自问，我有哪些心愿？我有宏伟梦想，但我懂不懂什么是有节制的热情？我有与命拼搏的决心，但我有没面对恐惧的勇气？我有信心、有机会，但有没智慧？我自信能力过人，但有没面对顺境、逆境都可以恰到好处行事的心力？这番话值得深思，都是成功人所历程过才能讲出的名言。
引用过来，期望能从中领悟一些道理。
你的优势就是自己家里有个店铺，家支持，有个创业梦想。
但这类不是优势，只不过某些条件而已。
其实，我已经写好了一部分策划策略，但总感觉你现在还不合适创业，所以就停笔。
譬如我琢磨可以搞个主题餐厅。
由于所有有生命力的餐厅都有一个主题。
比如：做个海鲜烧烤城，那主题将是什么？从地理上分有海边烧烤、洞穴烧烤、山顶烧烤、农庄烧烤等；从精神上分有丰收烧烤、喜庆烧烤、节日烧烤、度假烧烤等几类。
我建议主题不要太另类。
确定好主题后，装修格调、桌椅、装装饰品、餐具、菜单、文化推广、宣传品、营销品、广告口号和员工穿着都要围绕主题来进行。
为的是给消费群留下深刻印象。
我吃过一个农家餐厅。
他们把金庸小说的文化移植进去，所有包房都是各大门派所在地，菜单上的菜名都是武术招数，员工一见食客就喊：欢迎各位大侠光临。
菜肴呢，唉，全是家常菜，但把食客心情搞得很好假设三个首要条件：1、做餐厅；2、主打海鲜；3、你负责经营。
其他问题不讨论。
1、完全依赖城里客流，不太现实，你家周围没商业配套设施，荒山野岭的哪个来？是菜肴实惠可口？还是独家秘制海鲜特点？这类没的话，非常难喊人过来。
2、完全依赖大学城，也不太现实，万一你家的价格不实惠，他们购买力有限，如何解决？核心经营思路：特别关注所有女人消费群。
学校方面：女孩喜欢来，男孩就是跟班。
城里方面，女人客户嘴馋，她们嚷嚷来，先生或男朋友自然没二话。
所以，下面所有方案都是围绕怎么样拉动女人消费群来做文章，请注意观察和剖析，后面不再多说。
餐厅两大特点：1、第一做个特点饭庄，譬如做个海鲜烧烤城。
大众海鲜口味或菜肴不再计较吧，而且真的的海鲜只有香港和广东做得才地道，北方区域够呛。
况且城里已经有不少家了哦。
烧烤城有哪些好处不少。
1、能助你避免厨师水准和投入风险。
好餐厅大都时尚厨房承包制。
大厨带人承包厨房，最后和东家分账。
但假如头批厨子你没选好，口味不适，水土不服，将来还能热门？第一印象被做成夹生饭非常难咸鱼翻身，特别是地方偏僻的餐厅。
但烧烤或许不同，是客人自己在铁板上动手，你仅需后台配菜配调味即可，厨房水准需要并不高（最多再会做点家常菜即可）。
2、烧烤分为欧式、韩国风格和中式。
你来个三家合一，把西班牙、法国、希腊、韩国的烧烤都借鉴过来，和中式一块搞源于己烧烤特点出来。
烧烤本钱低，制作简单，食材易得易保存，花样多，口味鲜美，价格可高可低，好处甚多。
达成目的可由三个渠道走通。
第一，买回很多餐饮书，自己动手琢磨，自己改进；第二，互联网搜集整理世界烧烤方法，下载后自己再研究开发；第三，请有烧烤经验的厨子入股，一块研发新产品菜肴。
至于怎么样搜索，本贴已经说得了解。
这个过程等于商品研制，辛苦又费钱，你有这个毅力完成这个任务吗？3、有益于餐厅文化建设。
融合世界海鲜烧烤风味，这个由头怎么样？没文化的餐厅，生命力不够旺盛，这方面是品牌营销（略2000字）。
2、第二做成全城最好宵夜餐厅。
当然主打烧烤。
你家餐厅周围环境好，视线开阔，晚上空气明确，凉风习习，这就占有了天然地理优势。
其他人还没有这优势呢。
既然周围都没开发，那就争取在门外做成50桌的宵夜店，食客当然高兴。
1、放置一块大屏幕投影+音响设施（1万以内能拿下），专场放映女人喜欢看的最新电影（爱情片为主），增加餐饮环境。
2、将餐厅制作的烧烤项目，拿出一部分搬到户外，当食客面进行操作。
香味袅袅，非常搞氛围。
3、能否再额外开辟一块小场地，搞我们的烧烤篝火晚会？有野营味道，成效更好。
4、设计好夜店灯光，买点满天星回来，非常实惠的彩灯，把夜店打扮起来，老远看到这里灯火通明，对买家心里有暗示用途。
5、宵夜可以筹备一批小火锅（一人一个小火锅），涮涮海鲜。
6、记得，宵夜菜肴要实惠，前期赚人气比什么都要紧。
这块宵夜项目消费群既能包括学生，又能兼容城里人。
什么啤酒专场（须品牌啤酒赞助），什么浪漫之夏，什么冬天烧烤营，总之每一个月都可以举办一个活动主题。
搞得越晚，越有人气。
北京簋街，是一条著名食街，人家主打的就是24小时营业，你该筹备好夜里2点结束的筹备。
综合一句话，你经营的餐厅就是：烧烤城+最实惠家常菜。
挨着学校，假如饭店能作出特点，基本都能热门。
餐厅市场定位：中式快餐为城里客人筹备；晚餐为学生筹备。
但应以学生为主。
宵夜为所有人筹备。
这是前期试营业采取的对策，看哪头买卖更容易做，再相应调整，是摸着石头过河。
餐厅装修：装修200平方米餐厅，多4万少4万装修费，根本看不出来，那还不如节省4万块，换成烟花吸引人气呢。
建议不要干什么高端的、欧式的、中式的风格，就按大自然，纯自然装修风格。
模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，烧烤城就要来点原始的野性嘛。
只须做工稍微粗糙一些，就能节省装修费，可能还可以用废旧材料呢。
但要作出那股原始的野性，也非易事，需要专业设计师帮忙哦，提醒，野性不等于粗陋。
特别提醒几句再说个细节，宵夜烟火表演，前期每到周末晚上放个5000多块钱的烟花，非常能调节浪漫氛围哦，当然要找个燃放的由头出来啊。
两个好处，烟花打到天上去，一个是吸引城里人的目光和话题，每周放都成规律嘛，另外一个是附近是公园，食客视线好。
创业是不容易的，有成功有失败，要了解创业成功的先决条件这点非常重要。
